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Gourmetpilze
Austernseitling
Sein feiner Geschmack erinnert an Kalbfleisch und passt vorzüglich sowohl zu Suppen, Soßen als auch Fleischgerichten.
Enoki
Dieser Pilz hat weiße lange Stiele mit sehr kleinen Köpfen und besitzt einen süßlichen Geschmack, sodass er sich hervorragend roh für Salaten oder aber gegrillt im Speckmantel eignet.
Kastanienseitling
Er besticht durch seinen ausgesprochen würzigen Geschmack und eine nussige Note, die an gebrannte Mandeln erinnert.
Kräuterseitling
Er hat ein würzig-nussiges Aroma und verfügt über ein zartes Fleisch, welches auch nach dem Garen bissfest bleibt sowie geschmacklich an Steinpilze erinnert.
Limonenseitling
Seine leichte Zitrusnote sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, sodass er ausgezeichnet zu Fischgerichten passt.
Rosenseitling
Sein exquisiter Geschmack entfaltet sich kross angebraten, mit ein wenig Pfeffer und Salz, sodass er an gegrillten Speck oder geräucherten Lachs erinnert.
Shitake
Das Fleisch dieses Pilzes ist fest und besonders saftig; sein Aroma zeichnet sich durch eine leichte Knoblauchnote, sowie einen kräftigen Pilzgeschmack aus.
Wunschpilz
Kontaktieren Sie uns gern für Ihren Pilzwunsch!
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